Sichuanpeppar

Trots namnet är den inte besläktad med peppar. Sichuanpeppar från Kina har en intensiv smak av citrus med toner av anis och mint. Ger en lätt bedövande känsla i munnen. Passar till drinkar, fet fisk, fågel, tofu, citrusdesserter och frukt. Rosta gärna i torr panna innan användning. Burk med 30 gram.